燒烤車的消毒工作是每一個燒烤車都必選做的，這樣才能保證食品的安全衛(wèi)生，貴陽炭火燒烤車廠家來教你怎么進行燒烤車的消毒工作。

1、最理想的消毒方法，是先把洗凈的無煙燒烤設(shè)備放入鍋內(nèi)，完全浸泡在水中進行加熱，待水煮沸時，保持兩分鐘，即可達到消毒目的。

2、另外也可用漂白粉液浸泡：用一小匙漂白粉加兩杯冷水的比例，配成漂白粉液。將洗凈的無煙燒烤設(shè)備放入浸泡，兩分鐘后取出，用清水沖洗凈，便可使用。消毒方法很多，簡單的方法是用洗潔劑消毒。將用過的無煙燒烤設(shè)備放入盆中，抑溫水，滴少許洗潔劑，刷洗干凈后用清水洗凈。也可使用高錳酸鉀進行消毒，取10粒左右高錳酸鋅，加入大半盆冷水，放入高錳酸鉀溶液中浸泡10分鐘，便可達到殺菌目的，然后用清水洗凈便可以使用了。 

3、無煙燒烤設(shè)備的消毒，可以選擇以下方法：放入水中，滴少許洗潔劑，將油膩、污漬洗凈，用清水沖過后。下次使用時，可用開水浸泡一下，或者將炊具放入開水中煮沸。約10分鐘，一般細菌就會被殺滅，這時使用就可以放心了。